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 TRECASE
Redazionale:
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TRE CASE: è
la nostra vita e la nostra passione; agricoltori
da generazioni, produciamo frutta e ortaggi,
che trasformiamo nei nostri laboratori di trasformazione.
Lavoriamo solo i nostri prodotti: freschi,
in coltivazione a lotta integrata;
li trasformiamo senza coloranti ne'
conservanti, senza alcuna aggiunta! Non
usiamo mai ne' semilavorati ne'
concentrati. Usciti dai laboratori, i prodotti
passano al magazzino e poi al confezionamento.
Tutto a mano. |
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COLTURE: L’azienda,
di 200 Ha, è coltivata a mais, soia,
barbabietole, erba medica, ortaggi e frutta
(20.000 q.li l’anno) con colture biologiche
e integrate. Usiamo le api che ci donano
il miele per l’impollinazione dei
frutteti. |
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LA TRASFORMAZIONE:
Trasformiamo i prodotti di questa terra
nei periodi scanditi dalle stagioni, freschi
e al punto giusto di maturazione. Tutto
nel rispetto delle nuove norme sulla tracciabilità
e rintracciabilità del prodotto;
ciò significa controllo del percorso
operativo, dalla coltivazione alla trasformazione. |
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QUALITA’ TOTALE:
Alle nostre produzioni artigianali abbiamo
imposto un controllo sanitario e di qualità
esterno all’azienda, effettuato dalla
Stazione Sperimentale per l’Industria
delle Conserve Alimentari di Parma. La nostra scelta è
puntare sulla più alta qualità. |
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LA FAMIGLIA:
la Fam. Fracasso, proprietaria e conduttrice
dell’azienda agricola Tre Case,
è costituita da Gianna, madre e
General Manager; Reno, padre e Dottore
in Scienze Agrarie; i figli Francesco
e Paolo, che hanno seguito le orme del
padre. Immersa nella campagna veneziana,
la famiglia è pronta ad accogliervi
e a sorprendervi con la bontà delle
sue produzioni. |
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